{"id":1245,"date":"2023-02-25T16:06:49","date_gmt":"2023-02-25T15:06:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wallo.green\/blogshop\/?p=1245"},"modified":"2023-11-29T12:14:32","modified_gmt":"2023-11-29T11:14:32","slug":"surplus-de-camerises-congelees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wallo.green\/blogshop\/2023\/02\/25\/surplus-de-camerises-congelees\/","title":{"rendered":"Nos camerises congel\u00e9es"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Elles sont encore disponibles, d\u00e9licieuses et c’est toujours tr\u00e8s rare d’en trouver !<\/p>\n

4,5 \u20ac\/kg en vrac (myrtilles congel\u00e9es Colruyt : 4,6 \u20ac\/kg !!!).<\/p>\n

Extra directement congel\u00e9es (c’est friable sous la dent) dans yaourts, fromage blanc, cr\u00e8me glac\u00e9e vanille, c\u00e9r\u00e9ales… Mais aussi pour super confitures, jus, sirops, p\u00e2tisseries, alcools…<\/p>\n

Toutes les recettes de myrtilles sont \u00e0 utiliser.<\/p>\n

Pour ceux qui ne connaissent pas ce merveilleux fruit, courte vid\u00e9o : www.wallo.green\/x\/17<\/a> (les bleuets<\/strong> cit\u00e9s sont les myrtilles modernes).<\/p>\n

Bien s\u00fbr nous sommes aussi sp\u00e9cialistes des plants de camerisiers, voir \/x\/22<\/a> pour les vari\u00e9t\u00e9s disponibles et \/x\/25<\/a> pour les conseils de culture (beaucoup plus facile que les myrtilliers !). Descriptions, entretien et super reportage vid\u00e9o du Qu\u00e9bec : ici<\/a>.<\/p>\n

Recette de<\/strong> confiture<\/strong> : un consensus de “meilleure proportions” selon plusieurs d’entre nous : 1000 grammes de camerises congel\u00e9es + 800 g de sucre g\u00e9lifiant. Plus de sucre c’est vraiment trop sucr\u00e9 pour beaucoup. Porter et laisser les fruits 15-20 minutes \u00e0 \u00e9bullition douce en remuant r\u00e9guli\u00e8rement (pour s’assurer qu’ils se d\u00e9chirent tous correctement) ensuite ajouter le sucre et remuer quelques minutes, puis mettre en bocaux. Couleur extraordinaire, et go\u00fbt tr\u00e8s riche. A utiliser aussi dans les yaourts et fromages blancs, cr\u00e8me glac\u00e9e vanille ou aux fruits rouges, cr\u00eapes…<\/p>\n

Le sirop<\/strong> de camerises (type grenadine) est absolument merveilleux en aspect fonc\u00e9 hyper colorant, et surtout go\u00fbt fort intense, dans l’eau, bi\u00e8res blanches, vin, mousseux, glaces, produits lact\u00e9s…<\/p>\n

Bonus<\/strong> de notre ami Alain R. (“une vraie tuerie…”<\/em>), les muffins aux camerises :<\/p>\n

Pour 6 personnes : 150 g de camerises, 1 sachet de sucre vanill\u00e9, 300 g de farine, 100 g de sucre, 250 ml de lait, 2 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 pinc\u00e9e de sel.
\nDans un saladier, mettre la farine, levure, sucre, sucre vanill\u00e9 et sel. Dans une casserole faire fondre le beurre et m\u00e9langer le lait et oeufs. M\u00e9langer le liquide sur le sec. La p\u00e2te ne doit pas \u00eatre lisse. Ajouter les camerises. Beurrer et fariner les moules \u00e0 muffins, mettre la p\u00e2te et enfourner \u00e0 180 \u00b0c pendant 20 minutes.<\/p>\n

Article Facebook<\/a><\/p>\n

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