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Divers Recettes WalloGreen

WalloBlue

En 2017 nous avons contacté l’excellente Brasserie Cantillon d’Anderlecht (Bruxelles !), pour leur présenter la camerise, parce que nous étions persuadés du potentiel de ce “nouveau” fruit pour leurs bières. Après une relance en 2018 et un réel intérêt du patron, en mars 2019 WalloGreen a livré la première centaine de kilos congelés de cette fantastique baie, pour un brassin expérimental de lambic à la camerise. En effet, cette dernière a un très bon profil pour bien se marier aux productions traditionnelles Cantillon : goût assez relevé, équilibre acides-sucres intéressant, et accessoirement immense pouvoir colorant (infos sur cette plante au bas de cet article).

Fin d’été 2019 les premières grandes bouteilles ont été bouchonnées depuis le fût en chêne de 500 litres, désormais il allait falloir patienter une durée inconnue et goûter régulièrement pour avoir une idée de la maturation idéale mais aussi des futures optimisations pour la suite. Ce premier jet était déjà très plaisant après quelques mois de plus, pour les amateurs de “goût Cantillon”.

Début 2020 nous leur avons fourni une bien plus grande quantité de fruits pour continuer l’expérience et mettre au point le

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Foires

Les fêtes des plantes de ce printemps

Début 2023, pendant que d’autres petites mains prennent soin des jeunes pousses à la pépinière de Fleurus, une équipe partira parfois en parallèle à votre rencontre, pour faire de beaux stands avec nos merveilles lors de quelques fêtes des plantes en Belgique et France.

Cette année nous nous concentrons sur l’ouverture au public de la pépinière, donc nous avons

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Divers Recettes

Nos camerises congelées

Elles sont encore disponibles, délicieuses et c’est toujours très rare d’en trouver !

4,5 €/kg en vrac (myrtilles congelées Colruyt : 4,6 €/kg !!!).

Extra directement congelées (c’est friable sous la dent) dans yaourts, fromage blanc, crème glacée vanille, céréales… Mais aussi pour super confitures, jus, sirops, pâtisseries, alcools…

Toutes les recettes de myrtilles sont à utiliser.

Pour ceux qui ne connaissent pas ce merveilleux

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WalloGreen

Un peu plus de visibilité !

Pour notre prochaine grande ouverture de printemps

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Plantes

Racines nues : ne tardez pas…

N’attendez pas trop pour nos nombreux fruitiers en racines nues !

Une plantation ce mois-ci en RN vous apportera une meilleure reprise, résistance et vigueur la première année.

Les invendus seront empotés pour vente en végétation active au printemps, donc à un prix sensiblement supérieur…

Variétés classiques valeurs sûres, raretés, ou nouveautés au potentiel extraordinaire… Arbrisseaux ou buissons, pour grands et petits jardins, pas de frustration !

Liste, stock et prix :
www.wallo.green/x/22 pour grand écran PC.

Article Facebook

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Plantes

Un tout doux cadeau de Saint-Valentin ?

Ne passons pas à côté des choses simples !

Le “bête” saule à chatons rose Mount Aso (2-3 cm), en floraison depuis fin janvier malgré les belles gelées, et parti pour durer encore un petit temps. Très mignonne couleur en hiver, et on peut couper les rameaux dès janvier pour le faire fleurir en vase !

Nous en avons multiplié, 10€. Cultivable en pot aussi, en arrière-plan dans un coin la plupart du temps, et qu’on déplace bien en vue lors de la floraison. Rabattre à 30 cm à la fin de celle-ci.

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Plantes

C’est la saison des Hamamelis ツ

C’est chaud lumineux et ça sent bon, 13 superbes variétés en stock, parfois rares et inédites, de 15 à 50 euros.

Certaines en floraison continue depuis plus d’un mois, malgré les belles gelées régulières ou de longue durée.

Liste, prix et descriptions sur www.wallo.green/x/22
Notre belle sélection :

  • Amanon
  • Angelly (coup de coeur 2023)
  • Arnhem
  • Arnold Promise
  • Birgit
  • Emily
  • Foxy Lady (coup de coeur 2023)
  • Livia
  • Orange Peel (méga coup de coeur de cette année, 6 semaines de floraison, le plus hâtif, magnifique !)
  • Pallida
  • Princeton Gold
  • Ripe Corn (coup de coeur 2023)
  • Westerstede
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Plantes

Les fruitiers nouveaux sont arrivés !!!

L’encodage des articles et la mise à jour du webshop prennent trop de temps, donc nous vous présentons ici la liste de nos merveilles.

Racines nues ou pots, il y en a pour tous les goûts…
Variétés classiques valeurs sûres, ou rares nouveautés au potentiel extraordinaire… ツ

Pour petits et grands jardins, pas de frustration !
Arbrisseaux ou buissons, et aussi une belle sélection ornementale “coups de coeur” des derniers mois.

Voici la liste de nos plantes, “toujours à jour”, lien facile  : wallo.green/x/22

Patience, le chargement du tableau Excel est parfois lent…
Tenir l’écran en mode horizontal, ou encore mieux, parcourir sur un grand écran d’ordinateur de bureau…
Vous pouvez aussi télécharger le fichier Excel.

Ventes sur rendez-vous !
Expéditions impossibles pour le moment.
contact@wallo.green   +32474530804
Chemin de Saint-Amand 201, 6220 Fleurus

Article Facebook

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Plantes WalloGreen

Partenaire officiel de la Kentucky State University

Les agronomes de l’Université d’Etat du Kentucky aux USA, leaders en sélection et recherches sur les Asimina triloba fruitiers, nous font encore confiance pour multiplier en 2023 et diffuser leurs extraordinaires obtentions en Belgique :

  • Asimina KSU Atwood
  • Asimina KSU Benson
  • Asimina KSU Chappell

Les greffons officiels reçus d’eux cet hiver, seront greffés début 2023, les plants seront disponibles dès l’été 2023.

Chaque vente contribuera à financer leurs efforts d’amélioration de ce bel arbrisseau fruitier passionnant.

Asimina KSU Benson

Nous allons aussi greffer en 2023 quelques unité de ces cultivars d’Asiminas :

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WalloGreen

Ventes aux professionnels et livraisons hors Belgique

Le Saint Graal, si merveilleux et indispensable

Suite à la nouvelle réglementation belge et européenne (le passeport phytosanitaire), nous ne pouvons plus effectuer de livraison hors Belgique. Mais n’importe quel visiteur peut toujours venir acheter à la pépinière, quelle que soit sa nationalité.

De même, il nous est interdit de vendre aux professionnels (indépendants ou entreprises), si nous avons connaissance que c’est un achat autre qu’à usage privé. Pas de factures avec TVA, donc.

Nous nous adapterons à la nouvelle législation début 2024, ce n’est vraiment pas notre priorité, d’ici là nous avons d’autres choses bien plus importantes à faire pour la pépinière.

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Conseils Plantes

Tomates : semis et culture, les clefs de la réussite !

Réussir ses tomates

Ces sont des plantes faciles à obtenir à partir de semences, et si on respecte certaines règles, la récolte est merveilleuse pendant longtemps.

Il est possible de les cultiver en serre, en pleine terre sans serre, ou en pots sur terrasse, balcon… Devant un mur plein sud, abritées de la pluie, c’est le paradis pour elles !

Les cultivateurs de tomates connaissent la plante, ici un résumé détaillé est présenté pour les débutants.

1. Période de semis

Il vaut mieux semer un peu trop tard que beaucoup trop tôt ! Les tomates redoutent le froid et il n’est pas bon de laisser une plante “végéter” inutilement avant mise en place. Si vous avez une serre, vous pouvez semer début mars, sinon, un semis de mi-mars à début avril convient tout à fait.

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Plantes

Les tomates ULTRA résistantes au mildiou : 2022

Ravages du mildiou

Le mildiou, fléau des tomates dans les jardins, bientôt plus une source d’angoisse pour les jardiniers ?

De longs programmes de recherches agronomiques ont permis l’obtention et la diffusion, tout récemment, de quelques variétés de tomates très bien armées pour résister d’une façon jamais vue auparavant aux assauts de cette redoutable maladie, cauchemar des cultivateurs. Et ce, par travail traditionnel avec les plantes, sans aucun recours à des manipulations génétiques de laboratoire. Nous sommes fiers d’avoir réussi à nous procurer des semences de ces nouveautés révolutionnaires, quasi introuvables pour beaucoup d’entre elles, et pouvoir proposer des plants en exclusivité aux passionnés du potager que vous êtes.

En résumé, il était connu que certaines espèces sauvages ou autres souches “peu intéressantes” de tomates avaient une résistance partielle ou très forte au mildiou (“champignon” microscopique Phytophthora). La première partie du travail a été d’identifier ces variétés, et ensuite de comprendre grâce à quoi elle étaient si chanceuses. Trois gènes, “morceaux” de leur patrimoine génétique ancestral naturel, ont été identifiés et ont une influence majeure dans la résistance : les gènes Ph1, Ph2, Ph3, Ph4 & Ph5. Les deuxième et troisième sont les plus importants, et le Ph3 le plus intéressant. Certaines plantes ont l’un ou l’autre, et il peut être en “simple exemplaire” (hétérozygote) ou en “double” (homozygote)…

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Conseils Plantes

Basilics : semer, cultiver, récolter, conserver !

La culture des basilics

Les basilics sont assez faciles à cultiver, moyennant quelques précautions. Si vous avez déjà été déçus par des basilics en pot du commerce, c’est probablement parce que ces plantes n’aiment pas les changements d’environnement brutaux (producteur-magasin-chez vous), que le nombre de plants dans le pot était trop élevé ou bien que les racines avaient commencé à devenir malades à cause d’un excès d’arrosage…

Si vous semez une pincée de graines tous les deux mois, vous aurez de magnifiques plants de basilics pendant 5-6 mois !

Les deux points les plus importants sont un minimum de chaleur et un arrosage sans excès.

1. Période de semis

Il vaut mieux semer un peu trop tard que beaucoup trop tôt ! Les basilics redoutent le froid et il n’est pas bon de laisser une plante “végéter” inutilement avant mise en place. Inutile de semer si la température est inférieure à 15 °C, et une température de 10 °C est très dangereuse pour les basilics.

Il faut aussi retenir que le basilic requiert idéalement 5-6 heures d’ensoleillement par jour.

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Plantes

Fraisiers : disponibilités 2021, mise à jour

les fraisiers continuent à arriver de nos producteurs !
Voir liste actualisée sur ce fichier tableau Excel online (si smartphone : à l’horizontale !), ce sera mis à jour régulièrement.

Les seuls plants certifiés BIO de notre gamme 2021 sont tous arrivés, en petites quantités.

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Divers

Festival de la caisse, 2021

A vendre : nous avons un surplus de caisses horticoles toutes neuves et propres, fort pratiques, très solides, résistantes au gel et ultraviolets, longévité extraordinaire même en extérieur.

60*40 centimètres, en 17 ou 26 cm de haut, facilement empilables.
5 et 6 euros pièce. A emporter, Fleurus centre.

Du matériel professionnel durable, rarement offert à ce prix !!! Pour cultures, rangement, transport…

Nous joindre à contact@wallo.green ou au 0474530804 (WhatsApp texte très apprécié).